Attrezzature per laboratorio pasticceria / panetteria

Arrotondatrici e filonatrici

Macchine in grado di effettuare 2 lavorazioni differenti, ovvero: formare pagnotte oppure filoni. Ideale per lavorare paste con percentuale d'acqua sino al 75%. I filoni si possono ottenere o cilindrici o con le punte, grazie ad una tavola reversibile. Pu˛ essere accoppiata ad una spezzatrice volumetrica o a depressione, per un lavoro completamente automatico. Indispensabile per laboratori lavorazione pane e panifici.

  • Per formare pagnotte (con peso [150 ¸ 1500] g), filoni (con peso [100 ¸ 2000] g)
  • Lavorazione paste con percentuale acqua fino al 75%
  • CapacitÓ di produzione fino a 1200 pezzi/ora
  • Arrotondatrici a pressata regolabile con capacitÓ di lavorazione fino a 4000 g per pezzo di pasta
  • Arrotondatrice conica per lavorazione di panettoni e pagnotte: peso del singolo prodotto [100 ¸ 3.500] g
arrotondatrici filonatrici