Preparazione ed attrezzature ausiliarie

PELATURA / TAGLIO / CONSERVAZIONE

Mixer ad immersione

Macchina per ottenere diversi prodotti in base all'utensile utilizzato. Mescolatore per realizzare minestroni, puree di verdure, salse, pastelle, maionese, passato di pomodoro, pesto ecc. Frusta per ottenere panna montata, creme, omelette, soufflč, ecc. Realizzata in acciaio inox. Utilizzata in tutta la ristorazione professionale nella fase di preparazione

  • Alimentazione elettrica monofase
  • Velocitą mescolatore: [2.500 ÷ 13.000] rpm
  • Velocitą frusta: [250 ÷ 1.500] rpm
  • Lunghezza mescolatore: [27 ÷ 60] cm
  • Capacitą vasca: [30 ÷ 60] L
mixer ad immersione