Preparazione ed attrezzature ausiliarie

COTTURA

Gyros

Macchina per cuocere carne per Kebab. Struttura, asta spiedo e paletta raccogli carne in acciaio inox. Sistema di cottura elettrica (con resistenze ad infrarossi rivestite in ceramica) oppure a gas (con bruciatori ad infrarossi). Sistema di protezione dalle alte temperature, regolazione calore prodotto, regolazione distanza asta spiedo dal sistema di cottura, motore di rotazione elettrico, cassetto di raccolta residui di cottura in acciaio inox.

  • Alimentazione: elettrica monofase o trifase, gas
  • Versioni elettrica: [6 ÷ 8] resistenze
  • Versione gas: [6 ÷ 8] bruciatori
  • Potenza: [4,2 ÷ 13,6] KW
  • Capacità carne: [25 ÷ 55] KG
gyros